《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)最早的一本詩(shī)歌總集，在其三百零五篇作品中提到的花草多達(dá)一百三十二種，其中以花喻人、以花喻事、借花抒情、借花達(dá)意的篇幅也在三十篇左右。

花是浪漫的象征，美麗的代表?；ǖ木?xì)、柔嫩、敏感、漂亮都和女人一樣，讓人覺(jué)得花就是女人，女人就是花。以花喻女子，借花擬女子是我國(guó)古代文學(xué)的一大傳統(tǒng)?！对?shī)經(jīng)》中直接把花比作美人的就有三處?！多嶏L(fēng)·有女同車》里就有“有女同車，顏如舜華”。舜，就是木槿花?！多嶏L(fēng)·出其東門(mén)》也有“有女如荼”的比喻。茶，就是茅花，顏色潔白，輕巧可愛(ài)?！段猴L(fēng)·汾沮洳》中有“彼其之子，美如英”。英，就是華，盛開(kāi)的花的意思。

梅花是一種高格逸韻的花卉，它剪冰裁雪、冰清玉潔的品性深受人們的喜愛(ài)。對(duì)梅花的欣賞，可以追溯到《詩(shī)經(jīng)》中?！对?shī)經(jīng)·小雅·四月》中提到“山有佳卉，侯栗侯梅”，這里的“佳卉”就是指梅花，也包括梅的果實(shí)在內(nèi)。

我國(guó)關(guān)于荷花的記載歷史十分悠久?！对?shī)經(jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷華”，“彼澤之陂，有蒲與荷”，“彼澤之陂，有蒲與茼”，“彼澤之陂，有蒲菡萏”。

九重葛又稱“三角花” 、“葉子花”、“三角梅”，夏季開(kāi)花，花三朵簇生枝端，花下各托一大型紅色苞片，三片相聚，好似花瓣，非常美麗?！对?shī)經(jīng)》是我國(guó)最早記載葛的典籍：“綿綿葛菖，在河之滸。終遠(yuǎn)兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧!綿綿葛菖，在河之渙。終遠(yuǎn)兄弟，謂他人母。謂他人母，亦莫我有！綿綿葛菖，在河之清。終遠(yuǎn)兄弟，謂他人昆。謂他人昆，亦莫我聞！”

詠蘭詩(shī)幾乎與中國(guó)文學(xué)同時(shí)產(chǎn)生，在我國(guó)最早的部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》中，就有一首生動(dòng)美麗的蘭詩(shī)：“溱與洧，方渙渙兮。士與女，方秉茼兮。女日觀平?士日既且，且往觀乎？洧之外，洵吁且樂(lè)。維土與女，伊其相謔，贈(zèng)之以勺藥。溱與洧，瀏其清矣。土與女，殷其盈兮。女日觀乎？士日既且，且往觀平?洧之外，洵吁且樂(lè)。維士與女，伊其將謔，贈(zèng)之以勺藥?！比?shī)以愉悅、輕松的筆調(diào)，把鄭國(guó)風(fēng)俗在每年三月初三于溱、洧兩河邊舉行盛大集會(huì)時(shí)，一對(duì)男女青年相約去河邊游玩的情景寫(xiě)了出來(lái)，并日用一束蘭花和一把芍藥把男女青年的情意連結(jié)了起來(lái)。而比喻男女互贈(zèng)禮物以示相愛(ài)的成語(yǔ)“采蘭贈(zèng)藥”也來(lái)源于此。芍藥與牡丹是一對(duì)姊妹花，嬌媚多姿，花色濃艷。我國(guó)栽培芍藥可追溯到殷商時(shí)代。這篇詩(shī)歌還提到：“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以勺藥?！痹?shī)中勺藥即是芍藥，另外種說(shuō)法是這種芍藥與我們今天所說(shuō)的芍藥不同，而是一種香草。

西方以康乃馨作為母親花，我國(guó)也有一種母親之花，它就是董草花。遠(yuǎn)在《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》里記載：“焉得諼草，言樹(shù)之背？”諼草就是萱草，古人又叫它“忘憂草”。這句話的意思就是：我到哪里弄到一支萱草，種在母親堂前，讓母親樂(lè)而忘憂呢?古代經(jīng)常把萱草種在北堂，北堂是婦女居住的地方，后來(lái)就把母親住的屋子叫作“萱堂”、“萱室”，以萱草代替母愛(ài)成為一種傳統(tǒng)。如孟郊的游子詩(shī)：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母依堂前，不見(jiàn)萱草花?！比~夢(mèng)得的詩(shī)云 “白發(fā)萱堂上，孩兒更共懷?！陛娌菥统闪四赣H的代稱，自然也就成了我國(guó)的母親之花。

朵朵嬌艷的鮮花除了觀賞外，還秀色可餐，以花入菜、以花作果、以花品茶，都是很好的花宴?！对?shī)經(jīng)·幽風(fēng)·七月》就有“春日遲遲，采蘩祈祈”的記述，這是中國(guó)以花為食的最早記載?！稗馈笔且环N開(kāi)白色小花的野菊，古人采擷以做祭祀之用，此外，可以入藥，還能食用。